Anadolu Mutfak Kültürü: Ankara’da Belirli Mevsimde Toplanan Yemlik Otuyla Hazırlanan Özel Yöresel Lezzetidir “Yemlik Cacığı”
Yemlik cacığı, Ankara'nın yerel ve geleneksel bir lezzetidir. Ancak bu özel tarife, bölgenin kendi yemlik otu olarak bilinen ve belirli mevsimlerde doğadan toplanan özel bir ot ile bir başka boyut kazandırılmaktadır. Yemlik otu, bölgenin tepelerinde ve dağlık alanlarında yetişen, ince uzun yapraklı ve hafif acımsı bir tada sahip endemik bir bitkidir.
Yemlik cacığı, Ankara'nın yerel ve geleneksel bir lezzetidir. Ancak bu özel tarife, bölgenin kendi yemlik otu olarak bilinen ve belirli mevsimlerde doğadan toplanan özel bir ot ile bir başka boyut kazandırılmaktadır. Yemlik otu, bölgenin tepelerinde ve dağlık alanlarında yetişen, ince uzun yapraklı ve hafif acımsı bir tada sahip endemik bir bitkidir.