Anadolu Mutfak Kültürü: Ankara'nın Doyurucu Lezzeti: İnceğiz Çorbası
Ankara, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra birbirinden lezzetli yöresel yemeklere de ev sahipliği yapıyor. Bunlardan biri de kış günlerinin vazgeçilmez çorbası olan İnceğiz çorbasıdır.
Ankara, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra birbirinden lezzetli yöresel yemeklere de ev sahipliği yapıyor. Bunlardan biri de kış günlerinin vazgeçilmez çorbası olan İnceğiz çorbasıdır.
İçeriği kuzu etiyle hazırlanan İnceğiz çorbası, haşlanmış nohut ve buğdayın enfes birleşimiyle tüketiciye sunulur. Hem lezzetli hem de oldukça doyurucu bir çorba olan İnceğiz, içeriğindeki besinler sayesinde kış günlerinde vücuda enerji verir. Özellikle üzerine dökülen yağ, çorbanın lezzetini bir kat daha artırır.