Anadolu Mutfak Kültürü: Kırıkkale’de Asırlardır Geleneksel Olarak Kurban Bayramlarına Özel Yapılan Bu Lezzet Evinizde De Her Daim Pratik Yapabileceğiniz Bir Lezzettir “Sızgıt”

Sızgıt, Kırıkkale'nin lezzetli miraslarından biridir. Yüzyıllardır devam eden bu gelenek, özellikle Kurban Bayramı’nda bu şehrin sofralarını süsler. Farklı bölgelerde farklı tarifleri olsa da, Kırıkkale versiyonu kendine has bir özelliğe sahiptir. Kuyruk yağının eritilip etin bu yağda kavrulması, etin lezzetini daha da öne çıkarır.