Anadolu Mutfak Kültürü: Orta Asya steplerinden gelen Toygaların esintisi ve lezzeti olarak, birçok il’de farklı şekillerde yapılsa da Ankara mutfağının sevilen ve sık sık yapılan çorbasıdır “Toyga Çorbası”

Toyga çorbası, Türk mutfak kültürünün zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olarak bilinir ve özellikle Osmaniye, Dörtyol ve Erzin gibi bölgelerin yanı sıra başkent Ankara'nın mutfağında da karşımıza çıkar. Bazen "Toğga" olarak da anılan bu özgün çorba, buğday, taze nane, bulgur ve süzme yoğurt gibi temel malzemelerle hazırlanır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen Toyga çorbası, Ankara tarzı yapımında genellikle sıcak olarak servis edilir.