Yozgat Çamlık Medya Genel Yayın Yönetmeni Tarık Yılmaz, Yozgat Lezzetinin vazgeçilmez mekanı Ankara Yenimahalle Polis Lojmanları içerisinde bulunan Meşhur Köroğlu Desti Kebap Salonu sahibi Mustafa Avcı ile görüştü.
Meşhur Köroğlu Desti Kebap Salonu sahibi Yozgat sevdalısı Mustafa Avcı, 50 yıla yakındır desti Kebabı üzerine hizmet verdiğini söyledi.
2007 Yılında Ankara’ya Geldim
Avcı, “35 seneye yakındır ise pişirme işini yapıyorum. Pişirdiğim yemeklerden bu zamana kadar sıkıntı ve şikayet almadım. 2007 yılında Ankara’ya geldi. Ankara’da bu işin olmadığını gördüm ve Yozgat yemeklerini burada yaparak hizmet etmeye başladım. Ankaralılara ve 1 milyon Yozgatlı hemşerilerimizi lezzetlerimizi sunmaya çalışıyoruz” dedi.
Desti Kebabı Lezzeti Sınırları Aştı
Desti Kebabının meşhur bir Yozgat yemeği olduğunu belirten Avcı, “Lezzeti sınırları aştı. Uluslararası Gurme sayfalarında videolarımız yayınlanır. Fırında kuzu tandır kebabımız bulunuyor. Ocağım olmadığı için fırında kuzu tandır diyorum. Ama yüzde 95 lezzet var. Ekmeğimizin yağmaya olayını etin kendi yağı ile yapıyoruz. Sunumlarımız da aynı Yozgat usulü olarak yapıyoruz. Yanında da mevsim salatası, turşu ve ezmemiz ile ikramda bulunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Misafirlerimiz Yoğun Geliyor
Avcı, “Ankara’da bulunan misafirlerimiz yoğun şekilde geliyor. Bürokrasi, siyaset, iş dünyası, STK gibi damak tadına düşkün misafirlerimiz oluyor. Burada özellikle doğallığı olan taş fırın odun ateşinde Yozgat usulü kıymalı yapıyorum. Ankara’da Yozgat usulü farklı bir lezzet ve tatları herkese tavsiye ediyorum. Mekanımız nostaljik bir mekan” şeklinde konuştu.
İlgi Çeken Bir Mekan
Nostalji bir mekandan dolayı gelen misafirlerin ilgisini çektiğini ifade eden Meşhur Köroğlu Desti Kebap Salonu sahibi Mustafa Avcı, “Duvar halılarımız, toprak kaplarımız, nostaljik plak ve kilimlerimiz bulunuyor. Bizler tadını bozmadan her şeyi yapıyoruz. Özel siparişi olanlar bizleri her zaman arayabilir. Bizler siparişlerimizi 3 saat öncesinden kabul ediyoruz. Misafirlerimiz hangi saate isterlerse o saate hazırlıyoruz. İnstergram ve twettir hesabımız meshurkörogludestikebap hesabı ve Facebook sayfasında ise kendi ismim olan Mustafa Avcı ismini kullanıyorum. Müşterilerimiz ayrıca 0543 3281328 telefonundan bizleri gece gündüz arayarak siparişlerini verebilirler” dedi.
Çamlık Medya Bizlerin Sesi Oldu
Avcı, “Burada hazırladığımız siparişleri ve yemekleri ağız tadı ve gönül rahatlığı ile rahatlıkla yiyebilirler. Bizlerin lezzetinde bir farklılık olmaz. Her gün daha iyi ve güzel olsun diye çalışıyoruz. Çamlık Medya olarak sizlere de teşekkür ediyorum. Ankara’da bizim gibi esnafın sesi oldunuz. Yanımızda durdunuz ve destek verdiniz” diye konuştu.
