Mayalı hamurun en lezzetli ve hafif hallerinden biri olan pişi, bu tarifle asla yağ çekmeyen ve yumuşacık bir kıvamda olacak. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemek için malzemelerinizi hazırlayın!
Malzemeler:
6 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Yapılışı:
Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın. Ardından 1 su bardağı unu ekleyip karıştırın ve karışımı 15 dakika bekletin.
Sürenin sonunda kontrollü bir şekilde unun geri kalanını ve tuzu ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını alarak 15 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika daha dinlendirin.
Dinlenen bezeleri parmak uçlarınızla bastırarak genişletin. Hamurun yarısına isteğe bağlı iç harcı ekleyin (peynir, patates veya boş pişi olarak da yapılabilir).
Hamuru ikiye katlayarak kenarlarına parmak uçlarınızla iyice bastırın.
Hazırladığınız pişileri bol ve kızgın yağda, her iki tarafını çevirerek altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Sıcak ve çıtır pişilerinizi servis tabağına alın ve afiyetle tüketin. Bu tarif, yağı çekmeden hafif ve lezzetli pişiler hazırlamanız için mükemmel bir yol!