Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın Beldesi’nde yaşayan 63 yaşındaki Nafiye Akyol, 11 yıldır kendi işinin patronluğunu yapıyor. Oğlunun yanına taşınması ve evdeki nüfusun artmasının ardından ekstra gelire ihtiyaç duyan Akyol, iş yeri açmaya karar verdi. İlk iş yerini belediye binası yakınında açan Akyol daha sonra iş yerini taşıdı ve 6 yıldır şimdiki yerinde hizmet vermeye başladı.
“Yazın Sabah 4’te Kalkarım Gece 22.00’ye Kadar İş Yetiştiremem”
Ailesiyle birlikte çalıştığını söyleyen Akyol, “Kışın işlerimiz biraz yavaş ama yazın başımı kaldıramam. Sabah 4’te kalkarım, gece 22.00’ye kadar çalışırım. Sorgun, Sarıkaya, Yozgat’tan gelen müşterilerimiz oluyor. Yağlı, gözleme çeşitleri, kahvaltılıklar, sulu yemekler, köfte, kavurma, çorba çeşitlerimiz var” ifadelerini kullandı.
“Yazın Yanımda Çalışacak Kimse Bulamıyorum”
Kendi işini kurmak isteyebilecek kadınlara tavsiyelerde bulunan Akyol, “Herkesin kendi işini kurmasını tavsiye ederim. Ama kurmuyorlar. Yazın yanımda çalışacak kimse bulamıyorum. Mutfakta ben, oğlum, gelinim ve eşim 4 kişi çalışıyoruz” dedi.
“Herkesin Tandırı Var Bu İş Yürümez Sanırdım
Kahvaltı salonunu açarken tereddütler yaşadığını söyleyen Nafiye Akyol, “Köy yerinde böyle bir şey tutulmaz, bu iş yürümez, herkesin evinde tandır var, diye düşünürdüm. Ama işimi kurduktan sonra herkesin buna ihtiyacı olduğunu gördüm. Birine bir misafir geldiği zaman salonumuza getiriyorlar. İnsanlar hem misafirimi ağırlarım hem karnımı doyururum, diye düşünüyor. Ya da bizden gözleme alıp çay demleyip misafirlerini ağırlıyorlar. İnsanlarımıza kolaylık sağladığımı düşünüyorum” cümlelerini kullandı.