Defne ağaçlarının meyveleri, çırpma yoluyla veya elle toplanıyor. Daha sonra, bu meyveler kazanlarda kaynatılarak yağ elde ediliyor. Bu süreç yaklaşık iki gün sürüyor ve sonrasında elde edilen yağ, tekrar iki saat boyunca kaynatılarak arındırılıyor. Bu zorlu sürecin sonunda ortaya çıkan defne yağı, hem kozmetik hem de sağlık alanında değerli bir ürün olarak kabul ediliyor.
Çeşitli ürünlerin yapımında Kullanılıyor
Defne yağı, sabun yapımının yanı sıra, cilt ve saç bakım ürünlerinin üretiminde de kullanılıyor. Söker, defne yağının eklem ağrılarına iyi geldiğini, cildi yenilediğini ve saç dökülmesini önlediğini belirtiyor. Yerel halk, bu yağdan defne sabunu yaparak saçların daha sağlıklı uzamasını sağlıyor.
Mehmet Söker, defne yağının elde edilmesinin zahmetli ve zaman alıcı bir iş olduğunu, ancak sonuçta elde edilen ürünün değerinin bu zorluğu hak ettiğini vurguluyor. Ayrıca, defne yağının pazar sıkıntısı çekmeden alıcı bulduğunu, Türkiye'nin dört bir yanında tanındığını ve talep gördüğünü ifade ediyor.
Hatay'ın dağlık arazilerinde yetişen defne ağaçlarının meyvelerinden elde edilen defne yağı, 50 yıldır bölge halkının önemli bir gelir kaynağı olmuştur. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu doğal yağ, sağlık ve güzellik alanında birçok fayda sağlamaktadır ve Türkiye'nin dört bir yanında tanınan, değerli bir ürün haline gelmiştir. Bu ürün, hem yerel halkın yaşam kalitesini artırmakta hem de Hatay'ın doğal ve kültürel zenginliğine katkıda bulunmaktadır.