Yozgat'ın Boğazlıyan İlçesine bundan yıllar önce gelen Arslan uzun yıllardır ilçede tatlıcılık mesleği ile yaşam sürdüğünü ve aile geleneği mesleğini devam ettirdiğini dile getirdi.
Arslan, "Adana Pozantılıyım, 25 yıldır Boğazlıyan’da tatlı yapıyorum. Elimizden geldiği kadar özel tatlılar yapmaya çalışıyoruz" diyerek, işindeki başarıyı ve tecrübeyi vurguladı.
Tatlıcılık aile geleneği
Halka tatlılarının farkını, içeriğinde kullandığı gerçek pancar şekeri ve annesinin, babaannesinin tarifleriyle hazırladığı ekşi maya ile açıklayan Arslan, "Tatlımızın lezzeti, ailemizin yıllarca süregelen tatlıcılık geleneği ve işimize kattığımız sevgiden geliyor. İnsanlar tatlımızı tattıklarında farkı hemen hissediyorlar" dedi. Ayrıca, özel siparişlerle de tatlı yapan Arslan, müşteri memnuniyetinin çok yüksek olduğunu belirtti.
Boğazlıyan’a alışmakta zorlanmadım
Tatlıcılığın ailesinden geldiğini ifade eden Asım Arslan, "Annem, babam, kayınvalidem, kayınpederim ve kardeşlerim de tatlıcı. Bu iş aile geleneği haline geldi" dedi. Pozantılı olmaları nedeniyle soğuk kış şartlarına alışık olduklarını belirten Arslan, Boğazlıyan’da alışma sürecinde zorlanmadığını da dile getirdi.
Lezzetli halka tatlılarını sevenleri, Boğazlıyan’ın meydanında Şekerbank’ın önünde beklediğini söyleyen Arslan, "Gerçekten güzel bir halka tatlı yemek isteyen herkesi bekliyoruz" dedi.
