Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzet damakları çatlatıyor.
Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı ceviz içi
1 yumurta sarısı (Beyazı dışı için kullanılacak)
1 paket vanilya
3-3.5 su bardağı un (Tarifte 3.5 bardak + 1 yemek kaşığı kullanılmış)
Üzeri için: yumurta akı ve ceviz içi
Yapılışı:
Kurabiyenin yapımında ilk olarak un hariç tüm malzemeler, oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağı ile birlikte elle iyice karıştırılıyor. Ardından, kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde ediliyor. Hamur, yağlı kağıdın arasında orta kalınlıkta açılıp şekillendirildikten sonra, önce yumurta akına ardından çekilmiş ceviz içine batırılarak tepsiye diziliyor.
Pişirme Süreci:
Önceden 180 derece ısıtılan fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirilen kurabiyeler, soğuduktan sonra servis tabağına alınıyor. Tarifi deneyenler, bu kıyır kıyır lezzeti sofralarında sunmaktan büyük keyif alacak.
