Yozgat’ın Yerköy ilçesine bağlı Kahya köyünde yaşayan Hayati Yılmaz, 28 yıldır Karanlıkdere mevkiinde üzüm yetiştiriyor. Yerköy ile Şefaatli arasında kalan bu bölge, Karanlıkdere üzümü "Hasandede" adıyla bilinen lezzetli üzümleriyle tanınıyor.
Üzüm yetiştiriciliği yapan Hayati Yılmaz, burada toplamda 26 çeşit üzüm yetiştirdiklerini, üzümlerin pazarlamasını da kendilerinin yaptığını söyledi.
Karanlıkdere’nin Ünlü Üzümleri: Hasandede, Atasarısı ve Daha Fazlası
Yılmaz,
“Karanlıkdere bölgesinde Hasandede, Atasarısı, İtalyan, Hafız Ali, Paleriya, Gelinparmağı, Kara Ürek ve Çavuş üzümü gibi pek çok üzüm çeşidi bulunuyor. Üzüm bağlarının yanı sıra aralarına salatalık gibi sebzelerinde ekimini yapıyoruz. Sezonda topladığımız üzümleri marketlere ve manavlara satıyoruz” dedi.
Kuraklığa Rağmen Verim Yüksek
Bu yıl yaşanan kuraklığa rağmen, aşılı bağlar sayesinde fazla sıkıntı yaşamadıklarını belirten Yılmaz,
"Verimimiz güzel. Ata Sarısı dediğimiz parmak üzümün aroması ve kokusu muhteşem. 1,5 ay önce üzüm satışlarına başladım. Elazığ, Çanakkale, Manisa, Antep ve Urfa’dan üzümler getirip aşı yaptım" dedi.
Üzüm ve Pekmez Üretimi Yapıyoruz
Yılmaz,
“Üzüm bağlarında damlama sistemi kurduk. Ancak bu yıl hastalık endişesiyle bağlarını sulamadık. Eylül ayının ortasından itibaren pekmez yapımına ağırlık verdik ve yaklaşık iki ton pekmez üretiyoruz” şeklinde konuştu.
Doğal Bir Hayat Sürüyoruz
Hayati Yılmaz’ın Eşi Serpil Yılmaz ise,
“Eşimle birlikte burada çalışıyoruz. Burada doğal bir hayat yaşıyoruz. Daha önce çocuklarımızla birlikte yapıyoruz. Çocuklarımız evlenip gittikten sonra eşimle birlikte işlere devam ediyoruz. Her işi eşimle birlikte yapıyorum. Üzüm topluyor, pekmez yapıyorum. Ceviz, salatalık ve biber gibi diğer ürünleri de yetiştiriyorum” diye konuştu. Kadir Görgülü
Muhabir: Kadir Görgülü
