Sezonun başlamasıyla birlikte vatandaşlardan yoğun ilgi gören kestane, hem satıcıların hem de alıcıların yüzünü güldürüyor. Kilogram fiyatı 100 ila 150 TL arasında değişen kestane, yerli üretimiyle talep görüyor.
Kabuğu kolayca soyuluyor
Yozgat'ta 20-25 yıldır pazarcılık yapan Mehmet Şahin, kestane sezonunun Ekim ayında başlayıp Mart ayında sona erdiğini belirterek, bu yıl fiyatların ve talebin beklentilerini karşıladığını ifade etti. Şahin, “Kestane çeşitleri arasında kabuğu kolayca soyulan ve küçük ama lezzetli olan kuzu kestane ile tatlı tadıyla bilinen şekerci kestanesi ön plana çıkıyor. İyi kestane kendini belli eder; ‘Ben buradayım’ der” şeklinde konuştu.
Çin Kestanesi Piyasada Yok
Çin kestanesinin bu yıl piyasada olmadığını ve Türkiye’ye girişinin yasaklandığını belirten Şahin, “Çin kestanesi yemlik olarak kullanılır; içi sarıdır ve acı bir tadı vardır. Kestane köpürür ve yenmez. Zaten yerli kestanemiz, bize fazlasıyla yetiyor” dedi.
Yozgat’ta kestane sezonu, lezzeti ve yerli üretimiyle her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük bir coşku ile başladı.
