Lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için, lokanta usulü arpacık soğan kebabı sofralarınıza farklı bir tat getiriyor. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı...
Malzemeler:
300-400 gr yağlı kıyma
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
Yapılışı: Kıyma ve baharatları güzelce yoğurun. Arpacık soğanlarının ilk kabuğunu çıkarıp baş kısmını kesin ve bıçak yardımıyla soğanları tam ayırmadan ortadan kesin. İçlerine köfte harcını yerleştirin. Hazırladığınız köftelerin üzerine sosu dökün. Ardından yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2-3 saat pişirin.
Lokanta usulü bu özel kebap, nar ekşili sosu ve kıymalı içiyle misafirlerinizi büyüleyecek. Afiyet olsun!
