Süt ve kremadan yapılan mascarpone, zengin, yoğun bir lezzete sahip olup, tatlılara ve bazı tuzlu yemeklere kremsi bir doku katmak için tercih edilir. Ayrıca, pastalarda veya soslarda da kullanılabilir. Mascarpone’nun kendine has hafif tatlı bir tadı vardır ve bu nedenle tatlı tariflerinde sıkça yer alır.
Editör: Mehmet Ali
