Süt ve kremadan yapılan mascarpone, zengin, yoğun bir lezzete sahip olup, tatlılara ve bazı tuzlu yemeklere kremsi bir doku katmak için tercih edilir. Ayrıca, pastalarda veya soslarda da kullanılabilir. Mascarpone’nun kendine has hafif tatlı bir tadı vardır ve bu nedenle tatlı tariflerinde sıkça yer alır.
Mascarpone ne demek?
Mascarpone, İtalyan mutfağına özgü, yumuşak ve kremsi bir peynir türüdür. Genellikle tatlılarda, özellikle de tiramisu gibi klasik İtalyan tatlılarında kullanılır.
Bunlar da ilginizi çekebilir