Öllüğün körü, adının ardında ilginç bir hikaye barındırıyor. Erişte ile hazırlanan bu yemekte, bir kişi erişteyi bir yandan, kıymayı diğer yandan pişirirken, komşusu ısrarla ne yaptığını sorar. Ancak yoğun iş temposu içinde cevap vermekte zorlanan kişi, en sonunda "öllüğün körü" yanıtını verir. Böylece bu yemek her yapıldığında bu sözle anılmaya başlanır.
Öllüğün Körü Malzemeleri
2 kilogram erişte
4 çorba kaşığı yağ
250 gram kıyma
Tuz
Öllüğün Körü Nasıl Yapılır?
Erişte, kaynayan suya atılarak pişirilir ve ardından süzülür.
Kavrulmuş kıyma, geniş bir tepsiye yayılır.
Üzerine süzülmüş erişteler eklenir ve yağlanır.
Tüm bu malzemeler fırında pişirilir.
Piştikten sonra ters çevrilir ve kare porsiyonlara bölünerek servis edilir.
Öllüğün körü, hem lezzeti hem de hikayesiyle sofralarınıza renk katacak bir yemektir. Denemek isteyenlere afiyet olsun!
