Padişah Yastığı tatlısı, yumuşacık keki ve krem şanti dolgusu ile şerbetli tatlı severlerin favorisi olmaya aday. İşte adım adım bu nefis tatlının tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çeyrek çay bardağı sıcak su
Ara Katman İçin:
2 paket krem şanti
1.5 su bardağı süt
Şerbet İçin:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon
Yapılışı:
Yumurta Hazırlığı: Yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarına bir çimdik tuz ekleyip kar gibi olana kadar çırpın. Yumurta sarılarına şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpın, ardından sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Kek Hazırlığı: Yumurta beyazlarını, söndürmeden spatula yardımıyla sarıların olduğu karışıma ekleyin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serilmiş kare borcama dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Krem Şanti Hazırlığı: Kek pişerken, 2 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı süt ile çırpın ve krem şantinizi hazırlayın.
Şerbet Hazırlığı: Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra çeyrek limonun suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Kek ve Şerbetin Buluşması: Kek piştikten ve iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün. Kekin alt kısmını borcama yerleştirin ve üzerine şerbetin yarısını dökün. Arasına hazırladığınız krem şantiyi düzgünce yayın. Kekin üst kısmını dilimleyip krem şantinin üzerine yerleştirin ve kalan şerbeti üzerine gezdirin.
Dinlendirme: Tatlınızı buzdolabında 3-4 saat dinlendirin, böylece tatlınız soğuyup kıvamını bulacak.
Sonuç: Padişah Yastığı tatlınız, yumuşacık keki ve lezzet dolu krem şantisiyle servise hazır. Afiyet olsun!
Tatlıyı sevenler için adeta bir lezzet şöleni olan bu tarif, sofralarınıza tat katacak.