Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan patates, bu kez içi kıymayla doldurulmuş nefis bir dolma olarak karşımıza çıkıyor. 2-4 kişilik bu tarif hem kolay hazırlanıyor hem de lezzetiyle damakları şenlendiriyor.
Malzemeler:
8 adet küçük boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
200 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tarifin Hazırlanışı:
Kıymalı Patates Dolması’nın yapımı oldukça pratik ve herkesin mutfağında bulunabilecek malzemelerle hazırlanabiliyor. Patateslerin içi oyulup kızartılarak hazırlanan dolmalar, kıymalı harç ile doldurularak fırına veriliyor. Üzeri ise domates ve biber dilimleriyle süslenip nefis bir sosla buluşturuluyor.
Hazırlama süresi sadece 30 dakika olan bu tarif, 40 dakikalık pişirme süresiyle sofralarınıza muhteşem bir lezzet katıyor.
Tavsiyeler:
Fazla yağlı olmasını istemiyorsanız, üzeri için hazırlayacağınız sosu kavurmadan da yapabilirsiniz. Bu küçük dokunuş hem yemeği hafifletir hem de lezzetinden ödün vermez.
Pişirme Süreci:
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilen patates dolmaları, üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişiriliyor. Fırından çıkarır çıkarmaz sıcak olarak servis edilmesi tavsiye ediliyor. Tuz miktarını ise damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
