Evde pratik ve lezzetli yemekler hazırlamayı sevenler için harika bir önerimiz var: Sebzeli Tavuk Haşlama. Annemin yıllardır sofralarımızı süsleyen bu tarif, taze sebzelerle pişen tavuk bagetlerin nefis bir birlikteliğiyle adeta damaklarda bir lezzet şöleni yaşatıyor.
Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
3-4 adet patates
2 adet havuç
10 adet arpacık soğan ya da bir baş kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
Sosu için:
1/2 limon suyu
1 dolu tatlı kaşığı un
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Tarife başlarken, tavuk bagetlerinizi iyice yıkayıp isteğe bağlı olarak derilerini çıkarabilirsiniz. Tavukları büyük bir tencerede mühürleyip kenara alın. Ardından havuçlardan birini rendeleyin, diğerini uzun ince dilimleyin. Soğan ve sarımsağı tencerede zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Sotelenen sebzelerin üzerine tavukları ve iri parçalar halinde doğradığınız patatesleri ekleyin. Karabiber ve tuzu serpiştirdikten sonra 4 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Yemeğin son aşamasına gelirken, ocaktan almadan 10 dakika önce limon, un ve su karışımı ile hazırladığınız sosu tencereye ekleyin. Tavuklar ve sebzeler sosla birlikte 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Haşlama, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak her yaştan insanın severek tüketeceği bir lezzet. Hem misafir sofralarına hem de aile yemeklerine yakışan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
