Geçen hafta Yozgat'ın bilinen restauranlarından birine kahvaltıya gittik sofraya bakıyorum yarısından fazlası çöp olarak kalıyor. Afrikada onca insan açlıkla imtihan olurken bizim bu kadar istaf temelli alışkanlıklarımızı terketmemiz gerekmez mi ? tabi bu benim şahsi fikrim peki bilim bu açıdan bize ne diyor.
bizim mesleğimizde bir tabir vardır tarladan çatalın ucuna kadar diye bu tabir çok doğru peki bu tabir bize ne diyor yetiştirilen gıdanın çöpe gitmeden evlere ulaşmasını sağlamaya çalışıyor. Aslına bakarsanız pek işe yaramıyor.
'Birleşmiş Milletler 2021 Gıda İsraf Endeksi Raporu’na göre, Türkiye’de yılda kişi başı 93 kilogram, toplamda 7,7 milyon ton gıda israf ediliyor. Küresel çaptaki gıda israfı ise 1,3 milyar tona yaklaşıyor. Yalnızca Türkiye’de, bir yılda israf edilen gıdanın ağırlığı 147 adet Titanik gemisinin ya da 762 adet Eyfel Kulesi’nin ağırlığına eşdeğer.'
Gördüğünüz gibi obezite de hızla ilerleyen ülkemiz gıda iisrafında da bir o kadar hızlı.
bireysel tedbirler ne işe yarayacak demeyin gıdanızı çöpe atmayın diyerek yazımı sonlandırıyorum dostlar.
haftaya yine bizden bir konuyla görüşmek üzere