Türkiye’deki yeşil mercimek üretiminin yüzde 40’ını karşılayan Yozgat, bu ürünle hem iç pazar hem de uluslararası alanda büyük bir potansiyele sahip. Ancak, AK Parti Yozgat İl Başkanı Hasan Kandemir, Yozgat yeşil mercimeğine yeterli ilgi ve sahip çıkılmadığını dile getirerek, bu eşsiz ürünün marka haline getirilmesi gerektiğini söyledi.
Yozgat Yeşil Mercimeğinin Farkı Ne?
Yozgat’ın yeşil mercimeği, üretiminde kullanılan geleneksel yöntemler sayesinde benzersiz bir kaliteye sahip. Yozgat’ta yeşil mercimek, yeşilken yolunarak toplanıyor ve bu işlem, mercimek tanelerinin rengini korumasını sağlıyor. Ayrıca, bu mercimeklerin suyu da yeşil çıkıyor, bu da Yozgat yeşil mercimeğini diğer bölgelerde üretilen mercimeklerden ayıran bir özellik olarak öne çıkıyor.
Yozgat Yeşil Mercimeğine Sahip Çıkılmalı
Ak Parti Yozgat İl başkanı Hasan Kandemir, Yozgat yeşil mercimeğinin bir marka haline getirilmesi gerektiğini belirtti. Kandemir, "Yozgat, yeşil mercimek üretiminde Türkiye birincisidir. Bu ürün, sadece Yozgat’a ait bir değer olup, daha fazla tanıtılmalıdır. Yozgat’a gelenler, özellikle öğrenciler ve ziyaretçiler, bu yeşil mercimeği hediye olarak götürmelidir. Bu şekilde Yozgat’ın adı daha fazla duyulacak ve yerel ekonomiye katkı sağlanacaktır" diye konuştu.
Kandemir ayrıca, yeşil mercimeğin toptan satışının yerine, Yozgat’ın bu ürünü hediyelik olarak satmasını ve markalaştırmasını önerdi. "Yeşil mercimeği bir marka yapmalıyız. Yozgat’tan gelen her kişi, bu ürünü hediye olarak götürmeli. Yozgat’ın yeşil mercimeği, Yozgat’ın kimliğini ve kültürünü yansıtıyor" diyerek bu markanın geliştirilmesi için daha fazla adım atılması gerektiğini söyledi.
Markalaşma İçin Atılacak Adımlar
Yozgat yeşil mercimeğinin markalaşması için öncelikle kaliteye odaklanmak gerekiyor. Üretim sürecinde hijyen standartları ve doğal yöntemlere daha fazla dikkat edilmesi, ürünün kalitesini arttıracaktır. Ayrıca, yerel festivaller, fuarlar ve tanıtım etkinlikleri düzenlenerek, Yozgat yeşil mercimeği daha geniş kitlelere tanıtılabilir.