İşte adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla bu eşsiz tarif!
Malzemeler:
Tavuk göğsü
4 adet patates
1 küçük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Garnitür (havuç, bezelye, patates karışımı)
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri
Sıvı yağ
Yağlı kağıt
Yapılışı:
Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğüslerini uzunlamasına iki veya üç parçaya ayırın. Et dövücüsü yardımıyla tavukları biraz inceltin.
Patates Püresi İçin: Patateslerin kabuklarını soyun, iri iri doğrayarak haşlayın. Haşlanan patatesleri ezerek püre haline getirin ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Garnitür Hazırlığı: Kuru soğanı ince doğrayın. Tavaya sıvı yağ ekleyerek soğanları soteleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırın. Garnitür, tuz ve karabiberi de ilave edip birkaç dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, karışım biraz soğuduğunda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın.
Tavuğun Sarılması: Tavuk dilimlerini streç film üzerine koyun, üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Hazırladığınız garnitürlü harçtan tavukların üzerine bir iki kaşık koyun ve tavukları sıkıca sarın.
Fırına Hazırlık: Yağlı kağıdı kare kare kesin ve tavukları yağlı kağıt ile sarın. Uç kısımlarını şeker gibi sıkıca kapatın ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
Pişirme: Önceden 200 derece ısıtılmış fırında tavukları yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirin. Piştikten sonra tavukları fırından alın.
Servis: Tabaklara önce patates püresini, ardından tavuk sarmalarını yerleştirin. Dilerseniz üzerine domatesli bir sos hazırlayarak dökebilirsiniz.
Bu tarif, özel akşam yemeklerinde misafirlerinizi büyüleyecek ve ev halkını mest edecek. Tavuk bonfile sarma tarifi ile sofralarınıza renk ve lezzet katın. Afiyet olsun!
