Yozgat’ın serin yaylalarında yetişen kuşburnu meyvesi, soğuk kış aylarının vazgeçilmez C vitamini deposu olarak dikkat çekiyor. Özellikle kış mevsiminde soğuk algınlığı ve gribe karşı doğal bir koruma sağlayan bu meyve, Yozgatlılar tarafından büyük ilgi görüyor.
Yozgat’ın Yaylalarında Kuşburnu Toplama Sezonu Başladı
Yozgat’ın Çamlık Milli Parkı ve çevresinde yer alan dağlık alanlarda, kuşburnu ağaçları meyvelerini vermeye başladı. Eylül ayının gelmesiyle birlikte, Yozgat’ın birçok köyünden vatandaşlar kuşburnu toplamak için dağlara akın ediyor. Dikenli yapısı nedeniyle ellerin yaralanmasına neden olan bu toplama süreci, zahmetli olmasına rağmen keyifle yapılıyor.
Kuşburnu: Doğal Bir Vitamin Deposu
Kuşburnu, içerdiği yüksek miktarda C vitamini ile biliniyor. 100 gram kuşburnunda 1700 mg C vitamini bulunurken, bu değer turunçgillerden katbekat fazla. Ayrıca A, B1 ve B2 vitaminleri, kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum ve fosfor gibi mineraller de içeriyor. Bu özellikleriyle kuşburnu, Yozgat halkı tarafından çay, marmelat, reçel ve meyve suyu yapımında sıkça kullanılıyor. Özellikle kış aylarında, kahvaltı sofralarında kuşburnu marmelatı ve reçeli, sıcak içecekler olarak kuşburnu çayı tüketiliyor.
Yozgat’ta Kuşburnu Satışı ve Ekonomik Getirisi
Yozgat'ta kuşburnu meyvesi aktarlarda ve yerel pazarlarda 150-200 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Kuşburnu, Yozgat ekonomisine de önemli bir katkı sağlıyor. Özellikle son yıllarda artan doğal ürünlere olan ilgi, kuşburnu meyvesinin de değerini artırdı. Yozgatlı çiftçiler, kuşburnu üretimini artırarak bu ekonomik potansiyelden daha fazla faydalanmayı hedefliyor.
Yozgat Kuşburnu ile Şifa Buluyor
Yozgatlılar, kuşburnunun şifalı etkilerine inanarak kış aylarında bu doğal kaynağı bolca tüketiyor. Kuşburnu, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, vücuda enerji vermesi ve soğuk algınlığına karşı etkili olmasıyla kış aylarının vazgeçilmezi olarak biliniyor. Yozgat’ın yaylalarında doğal olarak yetişen kuşburnu, aynı zamanda bölge halkı için bir sağlık ve şifa kaynağı olarak da ön plana çıkıyor.
Yozgat'ın doğal güzellikleri arasında yer alan kuşburnu ağaçları, sonbaharın gelişiyle birlikte olgunlaşan meyveleriyle bölgeye renk katarken, Yozgatlıların sağlıklı bir kış geçirmesine de katkı sağlıyor.