Aydıncık ilçesinde bu yıl yaklaşık 30 bin dönüm alanda patates ekimi gerçekleştirildi ve hasat süreci nihayet başladı. Üretici Hayrullah Karadavut, bu yılki verimin olağanüstü olduğunu belirtti. “Bu yıl patates verimi oldukça iyi,” diyen Karadavut, dönüm başına 1’e 7 ürün alındığını ifade etti. Ancak, yüksek verime rağmen fiyatların geçen yıla göre önemli ölçüde düştüğüne dikkat çekti. “Geçen yıl kilogram fiyatı 12-13 TL civarındaydı, bu yıl ise 4-5 TL arasında,” diyerek, pazarın bu kadar düşük fiyatları nasıl karşılayacağını sorguladı.
Pazar Sıkıntıları ve Düşük Fiyatlar: Üreticiler İsyan Ediyor
Patatesin bu yıl bol miktarda üretildiğini belirten üreticiler, pazarda yaşanan sıkıntıların fiyatları olumsuz etkilediğini dile getiriyor. Halil İbrahim Karadavut, “Bu yıl hem üretim hem de verim yüksek. Ancak pazar sıkıntısı nedeniyle fiyatlar düştü. Geçen yıl patatesi 15 TL'ye kadar satabiliyorduk, bu yıl ise 4-5 TL arasında değişiyor,” diyerek mevcut durumun zorluklarını aktardı. Bu düşüş, çiftçilerin maliyetlerini karşılamada yaşadığı zorlukları ve sektördeki genel endişeyi gözler önüne seriyor.
Patatesin Faydaları: Sağlıklı Beslenmenin Sırrı
Patates, dünya genelinde en çok tüketilen gıdalardan biri olarak sofralarda önemli bir yer tutuyor. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan patates, lif içeriğiyle sindirim sistemine katkı sağlıyor. İşte patatesin sağlık üzerindeki bazı faydaları:
Vitamin C ve Potasyum Kaynağı: Patates, C vitamini ve potasyum açısından zengin olup bağışıklık sistemini destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Kolesterolü Düşürür: İçerdiği lifler sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Kabızlığı Önler: Lifli yapısıyla sindirimi destekler ve kabızlığı önler.
Enerji Kaynağıdır: Karbonhidrat bakımından zengin olan patates, enerji ihtiyacını karşılar.
Cilt Sağlığını Destekler: C vitamini, cilt elastikiyetini artırarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Yozgat’taki patates hasadı, üreticilerin umutlarını ve endişelerini bir arada taşıyor. Verim yüksek olsa da fiyatların düşüklüğü, hem çiftçiler hem de tüketiciler için önemli bir sorun oluşturuyor. Patatesin sağlık faydaları ise bu zorlu süreçte bir nebze olsun teselli sağlıyor.
