Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, okul çağındaki çocukların sağlıklı ve dengeli beslenmesinin, hem bedensel hem de zihinsel gelişimlerine ve okul başarılarına önemli katkılar sağladığını belirtti. Uzel, "Tüm enerji ve besin ögelerinin yeterli ve dengeli alınabilmesi için çocukların menülerinde dört ana besin grubundan gıdaların yer alması gerekmektedir" dedi.
Türkiye’de Çocuk Obezitesi Artıyor
Dünya Sağlık Örgütü'nün Türkiye Çocukluk Çağı Şişmanlık Araştırması'na göre, 7-8 yaş grubundaki çocukların yüzde 14,6'sının fazla kilolu, yüzde 9,9'unun ise obez olduğu açıklandı. Doç. Dr. Uzel, okul çağındaki çocukların sağlıklı beslenmelerinin daha fazla önem kazandığını vurguladı ve okulda geçen uzun saatler boyunca çocukların düzenli ara öğünlerle beslenmeleri gerektiğini belirtti.
Beslenme Çantasında Neler Olmalı?
Doç. Dr. Uzel, beslenme çantasında mutlaka evde hazırlanmış, doğal ve sağlıklı gıdaların yer alması gerektiğini ifade etti. Kuruyemişler, kuru meyveler ve haşlanmış yumurtanın hem besleyici hem de uzun süre tokluk hissi sağlayan iyi seçenekler olduğunu söyledi. Ayrıca, çantada mutlaka süt ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller, sebze-meyve ve tahıllardan oluşan dört temel besin grubunun yer almasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Beslenme Çantasında Gıdaların Saklanması Önemli
Beslenme çantasındaki gıdaların doğru muhafaza edilmesi gerektiğine dikkat çeken Uzel, "Kutu süt açılmadığı sürece oda sıcaklığında son kullanma tarihine kadar taze kalabilir. Ancak ayran, yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinin yalıtımlı çantalarda saklanması önemlidir" dedi. Buz kalıpları kullanarak beslenme çantasındaki gıdaların taze tutulabileceğini belirtti.