1955 yılında Yozgat, Sarıkaya ilçesi Akbucak Köyünde 13 çocuklu ailenin 12. çocuğu olarak doğmuştur. Asıl mesleği öğretmenliktir. Lise öğrenimi sırasında yerel “Yerköy” gazetesi’nde gazeteciliğe başladı. Aynı dönemde Hürriyet Haber Ajansı muhabirliğini de yaptı.
Yerel haberlerindeki başarıları nedeniyle dikkat çeken Öztürk, Hürriyet gazetesi Ankara Bürosu’nda 1 Haziran 1978 yılında göreve başladı ve aralıksız 1994 yılına kadar aynı gazetede Eğitim ve Güvenlik Haberleri Sorumlusu olarak çalıştı. Buı görevini daha sonra Sabah gazetesinde sürdürdü. Sonrasında Star, ve Gözcü gazetelerinde çalıştı. Sözcü gazetesi Ankara temsilciliği görevini yürütmektedir.
Saygı Öztürk, araştırmacı gazetecilik dalında çeşitli başarılara imza atmıştır. Anadolu liseleri giriş sınavı sorularının çalındığını belgeledi ve sınavın iptalini sağladı. ÖSS’de çağrı cihazı ile kopya verildiğini belgeledi ve Batman Valiliği tarafindan alınan silahların kaybolduğunu, OHAL Valiliği’nin “uçmayan uçaklar” aldığını kanıtladı. Kamu görevlilerinin Suudi Arabistan destekli Rabita örgütü tarafından hacca götürüldüğünün belgelerini ele geçirdi. Karanlıkta kalmış çok sayıda olay üzerindeki sis perdesinin aralanmasını sağladı..
Uğur Mumcu suikasti sanıklarının ifadelerini de ilk kez kamuoyuna duyurma başarısını gösterdi. Başta “Basın Oskarı” sayılan Sedat Simavi Vakfı Gazetecilik ödülü olmak üzere, araştırma haberleriyle 4 kez Türkiye Gazeteciler Cemiyeti, 3 kez de Çağdaş Gazeteciler Derneği ödüllerini kazandı. Muammer Yaşar Bostancı ödülünü 4 kez aldı ve Bülent Dikmener ödülüne layık görüldü. Akdeniz Gazeteciler derneği tarafından da “Yılın Yazarı” seçildi ve bugüne kadar 30’un üzerinde ödül aldı.
Kıbrıs’ta eşi ve çocukları küvette öldürülen Binbaşı Nihat İlhan’ı olaydan 40 yıl sonra konuşturmayı başardı ve bu röportajı ile Türkiye Gazeteciler Cemiyeti tarafından röportaj dalında 2010 yılında “ Yılın Gazetecisi” seçildi. Saygı Öztürk, Saadet Öztürk ile evlidir; Emre ve Esim adlarında iki çocuğu vardır.
Saygı Öztürk’ün Yayımlanmış Eserleri: Menzil Bir Tarikatın İki Yüzü, 2019, Hayalet İmam: Darbenin Görünmeyen Adamı Adil Öksüz, 2018, Ordu ve Devlet Sırlarına Baskın, 2018, Kripto Üçgeni, 2017, Kod Adı Mürted, 2016, Balyoz'da Kumpas, 2014
MGK - Dünü ve Bugünü ile Milli Güvenlik Kurulu, 2011, Son Babalar, 2011, Okyanus Ötesindeki Vaiz, 2010, Taşeron Mesih, 2010, Ölüm Kuyuları, 2009, 33 Kurşun, 2008,
İsmet Paşa'nın Kürt Raporu, 2007,
Kırcı, 5-6-2 Tamam Reis, 2007,
Madalyalı Mahkûm, 2007,
Sınır Ötesi Savaşın Kurmay Günlüğü, 2007, Şemdinli'de Olay Var..., 2006, Aynadaki Reis/Sedat Peker'in Sıradışı Yaşamı, 2006,
Kırmızı Klasör, 2005, Madalyalı Mahkûm, 2004, 5-6-2 Tamam Reis... Kırcı, Ağca ve Bir Dönemin Cinayetleri, 2003, Kasadaki Dosyalar, 2003, Devletin Derinliklerinde, 2002,
Belgelerle Ergenekon, 2008
Kaynakça: 1- İhsan Işık -Resimli ve Metin Örnekli Türkiye Edebiyatçılar ve Kültür Adamları Ansiklopedisi (2. bas., 2009). 2- Durali Doğan- Yozgat İsimler Sözlüğü-2022, 3-Araştırma: Ahmet Sargın- Yozgat Şairler ve Yazarlar Dernek Başkanı