Amasya elması, tatlı ve aromatik yapısıyla mutfaklarımıza zenginlik katarken, elmalı rulo kek tarifi, çay saatlerinin yıldızı olmaya aday. İçerisindeki elma ve tarçının muhteşem uyumu, bu keki hem hafif hem de lezzetli kılarak, Yozgat mutfağının vazgeçilmezlerinden biri haline getiriyor.
Malzemeler
3 adet büyük boy Amasya elması
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
1. Elmaları Hazırlama
Öncelikle, Yozgat'ın taze Amasya elmalarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmalara toz şekeri ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşama, kekinize hem tat hem de aroma katacak.
2. Kek Hamuru
Bir derin kapta yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
3. Pişirme
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız elma karışımını eşit şekilde yayın. Üzerine kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Yozgat'ın soğuk kış günlerinde, bu kekin sıcaklığı sizi saracak.
4. Rulo Yapma
Pişen keki fırından çıkarın ve yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın. Rulo şekli alması için bir süre bekletin. Bu yöntem, kekin daha şık bir görünüm kazanmasını sağlayacak.
5. Sunum
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya Yozgat’ın yerel reçelleriyle birlikte sunabilirsiniz. Misafirleriniz bu lezzeti çok sevecek!
Yozgat’ın Amasya elmalarıyla hazırlanan elmalı rulo kek, hem göze hem de damak tadına hitap eden mükemmel bir tatlıdır. Pratik yapımı ve zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Yozgat mutfağının eşsiz lezzetlerini evinize taşıyın ve bu harika kekle çay saatlerinizi taçlandırın!
