Köylerde üretilen bal kabakları pazarlara getirilerek satılmaya başlandı. Yozgat Sarımbey Köyünden Niyazi Ceylan, Köyde ürettikleri ürünleri pazara getirerek sattıklarını söyledi.
Bu sene fazla çıkmadı
Ceylan, “Bal kabakları Adapazarı tarafına ait ama bizlerde buralarda yetiştirmeye çalışıyoruz. Yöresel olarak bizim buraya uydurmaya çalışıyoruz. Bu sene 6 dönüme yakın yerden fazla olmadı. İklim şartları buraya uymuyor” dedi.
Hazırlaması Biraz Meşakkatli
Bal kabağının yapımının meşakkatli olduğunu belirten Ceylan, “Kabakları testere ile kestikten sonra bıçak yardımı ile soyulması gerekir. Her kabak kendi verdiği çiğidini tohum olarak vermeyebiliyor. Onun için özel tohumlarını almak gerekir. Bu kabaklar sadece tatlı için kullanılıyor. Kilosu ise 8 ile 20 lira arasında değişiyor” diye konuştu.
Editör: Kadir Görgülü
