Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile üyelerinizin de favorisi olacak.
Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un
İç harcı için:
3 adet büyük boy elma
1,5 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı:
Tarifin ilk adımı olarak, elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şeker ilave edip, elmalar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tarçın ve cevizi ekleyerek kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar pişirin ve iç harcı soğumaya bırakın.
Kurabiyenin hamuru için; yoğurma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, nişasta ve vanilini güzelce karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yassılaştırın. Hamurun üzerine bıçak veya çöp şiş ile şekil vererek ortasını iki parmağınızla birleştirin ve ters çevirin. Hazırladığınız elmalı iç harçtan hamurun bir ucuna koyarak diğer ucunu kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
İstiridye Kurabiyeleri Farklılaştırın
İsterseniz tarife fındık ekleyerek ya da damla çikolata ile çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek sunumunuza şıklık katabilirsiniz. Elmalı istiridye kurabiyeler, hem görsel açıdan göz kamaştırıcı hem de tatlarıyla damak çatlatan bir alternatif olarak mutfağınızda yerini alacak.
