Yozgat’ın verimli topraklarında doğal olarak yetişen kuşburnu, vatandaşların kış hazırlıklarında vazgeçilmez bir yer tutuyor. Dağ eteklerinde ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesini toplayan Yozgatlılar, bu C vitamini deposu meyveyi marmelat, reçel ve çay yaparak kış aylarında tüketmek üzere saklıyor.
Kuşburnu Toplama Zamanı Başladı
Yozgat’ın Çekerek ilçesinde yaşayan vatandaşlar, sonbaharın gelmesiyle birlikte kuşburnu toplama çalışmalarına başladı. Dağlık alanlarda olgunlaşan kuşburnu meyvesini dikenli dalların arasından büyük bir özenle toplayan vatandaşlar, bu zahmetli mesaiyi büyük bir keyifle yapıyor. Kuşburnunun doğal yapısı ve içeriğindeki zengin vitaminler, özellikle kış aylarında sağlıklı kalmak isteyenler için önemli bir kaynak oluşturuyor.
Doğal Şifa Deposu: Kuşburnunun Faydaları
Yöre halkı tarafından bin derde deva olarak bilinen kuşburnu, pek çok hastalığa iyi gelmesiyle tanınıyor. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde öksürük ve gribal enfeksiyonlara karşı iyileştirici özellikler taşıyan kuşburnu, alternatif tıpta da sıkça kullanılıyor. C vitamini açısından zengin olan bu doğal şifa deposu, bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenek.
Yozgatlılar Kendi Kuşburnularını Topluyor
Doğadan kuşburnu toplayan Ramazan Gül, bu geleneği sürdürenlerden biri. Ankara’dan tatil için Yozgat’a gelen Gül, kuşburnu toplamanın hem doğayla iç içe olmanın hem de sağlıklı bir yaşam sürdürmenin bir yolu olduğunu ifade ediyor. “Kuşburnu gut hastalığına iyi geliyor, idrar söktürücü ve ateş düşürücü özellikleri var,” diyen Gül, yaz aylarında arkadaşlarıyla doğada gezip piknik yaparak kuşburnu topladıklarını belirtti. “Biz evde kuşburnunun çayını yapıp içiyoruz, reçelini yapıyoruz, satın almıyoruz, doğadan kendimiz topluyoruz,” şeklinde konuştu.
Kuşburnu ile Sağlıklı Bir Kışa Hazırlık
Yozgatlılar, doğal olarak yetişen kuşburnu meyvesini toplayarak sadece kışa hazırlık yapmıyor, aynı zamanda doğayla olan bağlarını da güçlendiriyor. Kuşburnunun marmelat, reçel ve çay olarak tüketilmesi, yöre halkının hem lezzetli hem de sağlıklı beslenmesine katkı sağlıyor. Bu doğal şifa kaynağı, Yozgat’ın bereketli topraklarından gelen bir armağan olarak halkın sofralarını süslüyor.
