Yaz aylarının sona ermesiyle birlikte, birçok Yozgatlı vatandaş, kış boyunca kullanmak üzere çuval dolusu patates satın almayı tercih ediyor. Ancak, yüksek enflasyon nedeniyle artan fiyatlar, doğru saklanmadığında patateslerin filizlenmesine ve israfına yol açabiliyor. Deneyimli patates yetiştiricileri, bu sorunu önlemenin en etkili yollarını paylaştı.
Elma ile Saklama Tüyosu
Uzmanlar, patateslerin filizlenmesini önlemenin en etkili yöntemlerinden birinin elma kullanmak olduğunu belirtiyor. Yozgat'ta balkon veya kiler dolaplarında saklanan patateslerin mutlaka birkaç elma ile birlikte muhafaza edilmesi öneriliyor. Elmalar, bulundukları alana etilen gazı yayarak patateslerin olgunlaşma sürecini yavaşlatıyor. Böylece, filizlenme riski büyük ölçüde azaltılıyor.
Buzdolabında Saklamaktan Kaçının
Patateslerin saklanmasında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise buzdolabında saklanmamaları gerektiğidir. Aşırı soğuk, patateslerin nişastasını şekere dönüştürerek bozulma sürecini başlatabilir. Yozgatlılar, patateslerini serin, kuru ve karanlık bir yerde muhafaza etmenin daha uygun olduğunu bilmelidir.
Diğer Ürünlere Dikkat!
Elmaların patateslerdeki filizlenme sürecini yavaşlatmasına rağmen, bu yöntemi uygularken dikkatli olunması gereken bazı hususlar var. Etilene karşı hassas olan brokoli, soğan, şeftali ve kavun gibi ürünler, elmalarla birlikte saklandığında hızla olgunlaşabilir ve bozulabilir. Bu nedenle, bu ürünlerin ayrı yerlerde saklanması öneriliyor.
Yozgat'taki vatandaşlar, kış ayları için hazırlıklarını yaparken, patates saklama yöntemlerine dikkat ederek hem tasarruf edebilir hem de israfı önleyebilirler. Doğru saklama teknikleri ile patatesler, tazeliğini koruyarak kış boyunca sofraları süslemeye devam edecektir. Bu basit ama etkili yöntemlerle, Yozgatlılar kış aylarını daha ekonomik ve verimli geçirebilir.