SANKO Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Diyetisyen Meltem Demirci, okul çağı çocuklarının sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için dengeli bir beslenme çantası hazırlanmasının önemini vurguladı. Dyt. Demirci, “Çocukların enerji ve besin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak hazırlanan bir beslenme çantası, onların hem fiziksel hem de zihinsel gelişimlerini destekler” dedi.
Beslenme Çantası İçeriği Nasıl Olmalı?
Dyt. Demirci, çocukların günlük enerji, protein, vitamin ve mineral ihtiyaçlarına uygun şekilde beslenme çantalarının planlanması gerektiğini belirterek şu önerilerde bulundu:
Enerji ve Karbonhidrat Kaynakları: Çocukların ihtiyacı olan enerjiyi sağlamak için tam tahıllı ekmek, kepekli makarna veya esmer pirinç gibi karbonhidrat kaynakları tercih edilmelidir. Bu yiyecekler, basit şekerli gıdalara kıyasla daha uzun süreli enerji sağlar ve çocukların gün boyu aktif olmasını destekler.
Protein Kaynakları: Protein, büyüme ve gelişim için kritik öneme sahiptir. Beslenme çantasında peynir, yoğurt, yumurta, beyaz et gibi protein kaynakları mutlaka yer almalıdır. Örneğin, tam tahıllı ekmekle hazırlanmış bir peynirli sandviç veya haşlanmış yumurta iyi seçeneklerdir.
Meyve ve Sebzeler: Vitamin ve mineral açısından zengin olan meyve ve sebzeler, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirir. Beslenme çantasında elma, muz, havuç dilimleri veya salatalık gibi pratik meyve ve sebzeler yer almalıdır.
Süt ve Süt Ürünleri: Kalsiyum ve D vitamini açısından zengin olan süt ve süt ürünleri, çocukların kemik ve diş gelişimi için gereklidir. Laktoz intoleransı olan çocuklar için laktozsuz süt veya yoğurt seçenekleri tercih edilebilir.
Sağlıklı Yağlar: Beyin gelişimi için önemli olan Omega-3 yağ asitleri, ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlerde bulunur. Ancak, alerji riski nedeniyle kuruyemişler dikkatle seçilmeli ve okul yönetimiyle iş birliği yapılmalıdır.
Beslenme Çantası Planlamasında Çeşitlilik
Dyt. Demirci, beslenme çantası hazırlarken çeşitliliğin önemine dikkat çekti. Farklı renklerde sebzeler, çeşitli meyveler ve değişik tahıllar ile protein kaynakları kullanılarak beslenme çantası zenginleştirilebilir. Ayrıca, beslenme çantası pratik ve taşınabilir olmalı, çocukların okul ortamında rahatlıkla tüketebileceği yiyecekler tercih edilmelidir.
Sağlıklı Atıştırmalıklar
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra çocukların seveceği lezzetli ve besleyici atıştırmalıklara da yer verilmesi gerektiğini belirten Dyt. Demirci, ev yapımı tam tahıllı krakerler veya poğaça gibi seçeneklerin ideal olduğunu vurguladı.
Çocukların, beslenme çantası hazırlığına katılması gerektiğini de hatırlatan Dyt. Demirci, “Çocukların kendi yiyecek tercihlerini göz önünde bulundurarak onlarla birlikte sağlıklı seçenekler belirlemek, onların beslenme alışkanlıklarını bilinçli şekilde geliştirmelerine katkı sağlar” dedi.