Bu tarifin en büyük avantajı, maya kullanmıyor olmasına rağmen yumuşacık ve kabarık bir sonuç elde etmenizdir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı silme tuz, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin), Kızartmak için ayçiçek yağı, (Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml)
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
Yoğurma kabına 1 su bardağı yoğurdu alın. Üzerine 1 yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyin. Karıştırarak malzemeleri iyice yedirin.
Un ve Kabartma Tozu Ekleyin:
Ardından, 1 paket kabartma tozunu ve yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Toplamda 3 su bardağına yakın un kullanmanız gerekecek. Unu kontrollü ekleyin, 2,5 su bardağı undan sonra hamur ağırlaşacaktır. Elinizle yoğurmaya devam edin.
Hamurun Yoğrulması:
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru tezgahta birkaç dakika daha yoğurduktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa hemen açabilirsiniz.
Hamuru Açma:
Dinlenen hamurun altına ve üzerine un serpin. Merdaneyle, hamuru fazla ince açmadan dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kenarlarını çekerek dikdörtgen formunu verebilirsiniz.
Hamurları Kesme:
Ruletle veya bir bardakla hamurları kesin. Hamurlar orta kalınlıkta olmalı. Kesilen hamurları bir kesme tahtasının üzerine alın.
Kızartma:
Tavaya ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın. Kestiğiniz hamurları tavaya dikkatlice yerleştirin. Hamurlar hızla kabaracak ve kızarmaya başlayacaktır. Kabaran ve altın sarısı rengini alan pişileri, her iki tarafını da çevirerek kızartın.
Servis:
Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabağa alın ve fazla yağını çektirin. Diğer hamurları da aynı şekilde pişirmeye devam edin.
Sonuçta, puf puf kabaran, yumuşacık ve asla yağ çekmeyen mükemmel bir pişi elde edeceksiniz. Bir bardak yoğurtla hazırlanan bu tarif, kahvaltıların veya çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Herkese afiyet olsun!
