Sivas'ın Suşehri ilçesi yakınlarındaki Çamlıgöze Barajı üzerinde 2011 yılında faaliyete geçen somon çiftliği, denizi olmayan bir bölgeden yıllık 4 bin 250 ton balık üretimi yaparak büyük bir başarı sağlıyor. Bu somonlar, Elazığ’daki işleme tesislerinde temizlenip paketlendikten sonra Rusya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Bu çiftlikte özel havuzlarda otomatik yemleme sistemi kullanılarak somon balıkları yetiştiriliyor ve uluslararası pazarlara gönderiliyor.
Türk somonunun uluslararası alanda nasıl marka haline geldi?
Türkiye’de yetiştirilen somon balıkları, özellikle Norveç somonuna alternatif olarak dünya pazarında hızla kabul görmeye başladı. İşletme sahibi Alper Sermet, Türk somonunun Rusya, Japonya, Amerika ve Uzak Doğu ülkeleri gibi büyük pazarlarda artık tanınan bir marka haline geldiğini belirtiyor. Yıllık 95-100 bin ton arasında somon üretimi gerçekleştiren Türkiye, bu ihracattan yılda 1,5 milyar dolar kazanıyor ve bu rakamın önümüzdeki yıllarda 2 milyar doları aşması bekleniyor.
Balık üretimi bölge ekonomisine nasıl katkı sağlıyor?
Balık üretim çiftlikleri sadece ihracat gelirleriyle değil, aynı zamanda bölge ekonomisine sağladığı katkılarla da önemli bir yere sahip. Sivas Vali Yardımcısı Şakir Öner Öztürk’ün de belirttiği gibi, çiftlikte çalışan 80 kişi, hem iş gücüne hem de teknolojik ve bilimsel ilerlemelere katkı sağlıyor. Ayrıca bu tesisler, diğer işletmecilere de örnek teşkil ediyor ve yem fabrikası sayesinde kendi kendine yeterli bir ekosistem oluşturuyor.
Sivas gibi denizden uzak bir şehirde balık üretimi nasıl bu kadar başarılı oldu?
Denizden uzak olmasına rağmen Sivas'ta balık üretiminin başarılı olmasının temel nedeni, Çamlıgöze Barajı üzerinde kurulan modern somon çiftlikleridir. Bu çiftlikler, uluslararası standartlarda teknolojiler ve yem fabrikaları ile donatılmış durumda. Otomatik yemleme sistemi ile yetiştirilen balıklar, Elazığ'da işlendikten sonra paketlenerek ihraç ediliyor. Bölgedeki bu başarılı uygulama, diğer balık üreticilerine de ilham veriyor ve Türkiye'nin somon üretiminde dünya çapında tanınan bir merkez olmasını sağlıyor.
Türkiye, dünya balık pazarında nasıl bir konuma sahip olacak?
Türkiye, hızla büyüyen balık üretimi sektörü sayesinde dünya pazarında rekabet gücünü artırıyor. Alper Sermet’in belirttiği gibi, Türk somonu, Norveç somonuna ciddi bir rakip olarak görülmeye başlandı. Türkiye'nin hedefi, mevcut 1,5 milyar dolarlık ihracat rakamını daha da artırmak ve dünya balık pazarında güçlü bir oyuncu haline gelmek. Özellikle Rusya, Japonya ve Amerika gibi büyük pazarlara açılma hedefi, Türk somonunun dünya çapındaki bilinirliğini her geçen gün artırıyor.
