Tatlı severler için sufle tadında yoğun çikolata lezzeti sunan bu bol soslu ıslak kek tarifi, pratik yapımı ve yumuşacık kıvamıyla damakları şenlendiriyor. İşte bu özel lezzetin yapımı için gereken malzemeler ve tarifin tüm adımları:
Malzemeler:
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
- 1 su bardağı un
Sos için:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao (dark kakao tercih edilebilir)
- 25-30 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
-
Kek Karışımı: Yumurta ve toz şekeri 5 dakika boyunca köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Ardından elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
-
Pişirme: Yağlanmış borcamın tabanına kek harcını dökün, birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkarın. Önceden ısıtılmış 175-180 derece alt-üst ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
-
Sos Hazırlığı: Kek pişerken sos malzemelerini (süt, toz şeker, sıvı yağ, kakao) bir tencereye alın ve karıştırarak bir taşım kaynatın. Son olarak bitter çikolatayı ekleyip altını kapatın.
-
Keki Islatma: Fırından çıkan sıcak keki kürdanla delikler açarak dilimleyin. Sıcak sosu kekin üzerine dökerek sosun tamamen çekmesini sağlayın.
Bol çikolata soslu, sufle tadında bu ıslak kek tarifi ile özel günlerinizde misafirlerinize lezzet dolu bir tat sunabilirsiniz.