Sağlık

Yozgat sofralarda yerini aldı ama zehre dönüşüyor: İkinci kez ısıtılınca kansere neden oluyor!

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Yozgat'ta pekmez, bağışıklığı güçlendiren geleneksel bir besin olarak evlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak, pekmez konusunda önemli bir uyarı var: İkinci kez ısıtıldığında sağlığa zararlı hale gelebiliyor.

Pekmez, kansızlığa iyi gelen, bağışıklığı artıran ve sindirim sistemini düzenleyen bir gıda maddesi olarak biliniyor. Ayrıca, osteoporoz riskini azaltması, obezite ve depresyon üzerinde olumlu etkileri olduğu söyleniyor. Yozgat mutfağında da...