3 yıl önce deneme amaçlı başlatılan bu girişim, yılda 600 tonluk üretim kapasitesiyle dikkat çekiyor. Kadın işçilerin büyük katkılarıyla yürütülen bu proje, Yozgat’ın tarımsal potansiyelini uluslararası arenada temsil ediyor.
Güneşin altında doğallıkla işleniyor
Proje kapsamında domatesler, tarlalarda toplanarak kurutma alanlarına taşınıyor. Burada kadın işçiler, büyük bir özveriyle domatesleri ikiye bölerek beyaz bezlerin üzerine seriyor. Tuzlanan domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneşin altında bekletilerek kurutuluyor. Bu tamamen doğal süreç sonunda kurutulmuş domatesler, satışa hazır hale getiriliyor ve yurtdışına ihraç ediliyor.
Kadınların emeği aile bütçesine katkı sağlıyor
Projede yer alan yaklaşık 60 kadın işçi, elde ettikleri gelirle ev ekonomilerine destek oluyor. Domatesleri kurutan kadınlar, bu proje sayesinde ilçelerindeki kadın istihdamının arttığını ve daha fazla iş imkânı talep ettiklerini dile getiriyor. Aynı zamanda Yozgat’ta bir salça fabrikası kurulması, işçilerin uzun süredir beklediği bir adım olarak ön plana çıkıyor.
"Kendi fabrikamızda işlemek istiyoruz"
Çekerek’te yaşayan Kezban Yıldırım, 3 yıldır domates tarlalarında çalıştığını belirterek, "Domatesleri burada kurutup ihraç ediyoruz ama bu süreç başka şehirlerdeki fabrikalarda tamamlanıyor. Kendi ilçemize bir fabrika kurulursa, burada daha fazla insan çalışabilir ve biz kadınlar için daha fazla iş imkânı doğar" şeklinde konuştu.
Salça fabrikası talebi büyüyor
Domates hasadına katılan Hilal İnaç ise, bu projede çalışan kadınların evlerine ekmek götürdüğünü belirterek, "Salça fabrikası kurulursa, tarla dışında da daha fazla kişi iş bulabilir. Fabrika sayesinde ilçemizde işsizlik azalır ve üretim kapasitesi de artar. Bizler yetkililerimizden bu konuda adım atılmasını bekliyoruz" dedi.
Yozgat’ın tarımsal gücü uluslararası arenada
Yozgat’ın Çekerek ilçesinde kadınların emeğiyle hazırlanan kurutulmuş domatesler, tamamen doğal yöntemlerle işlenip yurtdışına ihraç ediliyor. Yozgat, hem ülke ekonomisine hem de yerel istihdama katkı sağlayan bu projeyle uluslararası pazarda yerini sağlamlaştırıyor. Salça fabrikasının kurulmasıyla bu başarı daha da büyüyecek gibi görünüyor.