Sivaslılar, salçayı taş gibi yapabilme konusunda ustalaşmış durumdalar. Peki, Sivas’ta salça yapmanın püf noktaları nelerdir ve bu salçanın uzun süre nasıl taze kalması sağlanır?
Yozgat'ın Komşusundan Taş Gibi Kışlık Salça Yapma Tüyoları!
Salça yapımı, mevsiminde taze domates ve biberlerin özenle işlenmesiyle gerçekleştirilen geleneksel bir süreçtir. Yozgat’ın komşusu Sivas, bu konuda kendine özgü ve uzun yıllardır uygulanan yöntemleriyle dikkat çekiyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir