Lezzeti kadar sağlıklı içeriği ile de dikkat çeken bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak.
İşte adım adım havuçlu şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 adet rendelenmiş havuç (yaklaşık 1 çorba kasesi)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından biraz az tel şehriye
6 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 tatlı kaşığından az tuz
1 avuç ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Un kavrulduktan sonra, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve biraz daha kavurun.
Üzerine 6 su bardağı tavuk suyu (dilerseniz yarı yarıya su ve tavuk suyu kullanabilirsiniz) ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında 1 su bardağından az tel şehriyeyi ve baharatları (karabiber, sebzeli çeşni ve tuz) ekleyin.
Ocağın altını kısarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa, bir miktar sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
Çorbayı ocaktan almadan önce, ince doğranmış bir avuç maydanozu ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Ardından çorbanızı ocaktan alın ve limon eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Sağlık Dolu Lezzet: Havuçlu şehriye çorbası, vitamin deposu havuç ve protein açısından zengin tavuk suyuyla, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Hazırlaması pratik, lezzeti ise eşsiz olan bu tarif, özellikle çocukların beslenmesine katkı sağlayacak sağlıklı bir öğün olarak öne çıkıyor.
Afiyet olsun!
