Kınalı şekerin tarihçesine bakıldığında çok eskilere gitmek gerekir. Osmanlı Sarayında kullanılan Mevlana şekeri olarak ta bilinen kınalı şekeri hemen hemen bilmeyen tadına bakmayan yok gibidir.
Eskiden köylerde düğün davetiyesi yerine kınalı şeker dağıtılır ismine de okuyuntu denilirdi.
Bizim köyde bu işleri yapan Belgizar Teyze veya Belgizar Hala vardı.
Bütün çocuklar Belgizar teyzeyi görünce hele birde sırtında heybe varsa peşine düşerdi.
Allah için söylemek gerekirse Belgizar teyze bütün çocuklara tek tek ve özenle kınalı şekeri verirdi.
Sadece bana vermezdi.
Neden?
Rahmetli babaannem biraz titiz bir kadındı. Genellikle kendi yaptığı yemeği yer kendi evinden başka bir yerde yemek yemez bizlere de yedirmezdi.
Köyün o dönemde varlıklı ailelerinden biri olduğumuz için zaman zaman Belgizar teyze bize gelir yapılacak işlerde yardımcı olur ve bir ihtiyacını giderirdi.
O dönemlerde para pek geçerli olmazdı. Genellikle buğday, bulgur, fasulye, peynir, süt gibi şeyler yaptırılan iş karşılığı verilirdi.
Babaannemin durumunu Belgizar teyze bildiği için okuyuntu yani kınalı şeker dağıtırken bana vermez beni es geçerdi. Ben de istediğim zaman Gülüzar abla beni bir daha eve koymaz der ve yanımdan hızlıca uzaklaşırdı.
Tabi bütün çocuklar kınalı şeker yerken ben maalesef baka kalırdım.
Bu olay içimde bir ukte olarak kalmış.
Şimdilerde yıkılmış olan zamanın güzel okullarından Ticaret Lisesi 2. Sınıfa gidiyorum. Okulumuzun karşısında 2 adet bakkal vardı. Bakkalda genelde pişmiş yumurta, ceman ekmek, tek sigara, kola, 7 gün, kalem çeşitleri gibi öğrenci işleri satılırdı.
Bir şey almak için arkadaşlar ile bakkala gittiğimde bir torba kınalı şeker gördüm.
Allahhh kınalı şeker ve babaannem de yok…
Hemen sordum,
Bu şekerden satıyormusunuz?
Düğün için aldık ama istersen satarız.
Dedi ve cebimdeki para ile hatta arkadaşın cebindeki parayı da alarak hepsine kınalı şeker aldım ve hemen yemeye başladım.
Tabi ki de çok yediğim için epeyce zararını gördüm.
Yakın zamanda Balkan gezim sırasında fotoğraftaki kınalı şekeri göndün ve hemen alıp yedim ama bu kez kontrollü ve az.
Buradan şuraya geliyoruz içinizde ukte olan şeyleri bulun ve onlar la yüzleşin.
Ama kararında…
